3. februar 2014 by admin

Spinatlasagne

Ingredienser:

• 600 g frossen el. frisk spinat
• 2 dl vand
• 2 spsk bouillonpulver / 1 bouillonterning
• 1-2 løg
• 2 fed hvidløg
• 450 g hytteost
• 3 æg
• Salt og peber
• 1 pakke lasagneplader
• 80-100 g revet ost
• Pinjekerner

Fremgangsmåde:
Varm spinaten op i 2 dl vand tilsat bouillon. (Det må ikke koge).
Blancher hvidløg og løg i lidt smør.
Spinaten (inklusiv vand), hytteost, æg, hvidløg og løg røres sammen.
Tag et ovnfast fad og smør en lille smule olivenolie i bunden. Læg derefter et lag lasagneplader ovenpå, efterfulgt af et lag spinat – forsæt således til der ikke er mere spinat.
Drys med revet ost på toppen.
Bag lasagnen ved 180 ºC i ca. 40 min. I de sidste 5 min af bagetiden drysses pinjekernerne over retten.