25. oktober 2013 by admin

Mormors krebinetter

Ingredienser:

• 400 g hakket svinekød
• 3 kogte mosede kartofler
• 1-2 rå fint revne gulerødder
• Salt og peber
• Evt. en smule rasp
• Et sammenpisket æg
• Rasp til at vende i
• Revet ost

Fremgangsmåde:
Ælt det hakkede svinekød, med de tre mosede kartofler, de to fint revne gulerødder, lidt salt og peber, og evt. en smule rasp.
Del farsen til krebinetter, der formes, vendes i et sammenpisket æg og derefter i en blanding af 2/3 rasp og 1/3 reven ost tilsat lidt salt og peber.
Steg krebinetterne på panden i rigeligt margarine. De skal kun have ca. 4-5 min. på hver side.
De smager dejligt med persilledrysset kartoffelmos.