26. august 2014 by admin

Lunas skovturskage

Ingredienser:

Mørdejsbund:

• 450 g mel
• 300 g smør / margarine
• 150 g sukker
• 2 æg

Fremgangsmåde ved mørdejsbund:
Rør ingredienserne sammen. Rul bunden ud og skær den i aflange stykker. Bag den ved 200 C i ca. 15 min.

Kokosmasse:

• 3 æggehvider
• 225 g sukker
• 225 g kokosmel
• 3 spsk. kakao

Fremgangsmåde ved kokosmasse:
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt derefter sukker og de øvrige ingredienser.

Fremgangsmåde ved resten af kagen:
Smør et tyndt lag hindbærsyltetøj på de bagte mørdejsbunde. Læg derefter kokosmassen ovenpå – dette kan med fordel gøres med to knive. Bag til slut kagen igen ved 200 C i ca. 15 min. Nyd, nyd, nyd!