22. januar 2014 by admin

Hjemmelavet rødkål

Ingredienser:

• 1 rødkålshoved
• 5 dl fortyndet ribssaft
• 4 dl æblejuice
• 3,5 dl eddike
• 4 spsk brun farin
• 1 spsk salt

Fremgangsmåde:
Fjern de yderste grove blade, og hak derefter rødkålen fint. Put rødkålen i en stor gryde og hæld alle de øvrige ingredienser over. Lad hele herligheden småsimre i ca. 2 timer (uden låg), indtil kålen er klar og mør. Rødkålen afkøles og opbevares på køl.
Lad den trække i minimum et døgn og gerne en hel uge inden servering.