12. marts 2014 by admin

Hjemmelavede fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Ingredienser:

  • 500 g torsk (evt. 250 g torsk + 250 g laksefilet i stedet)
  • 2 spsk. rød currypaste (evt. 1-2 tsk. sambal oelek i stedet)
  • 1½ spsk. friskreven ingefær (evt. 2 tsk. ingefærpulver i stedet)
  • 2 spsk. fishsauce
  • 2 spsk. sojasauce
  • 2 æg
  • 4 finthakkede forårsløg
  • 2-3 spsk. fintvalsede havregryn
  • Olivenolie + smør til stegning

Tilbehør:

Fremgangsmåde:
Skær fisken i mindre stykker. Kom dem i en foodprocessor, og mix denne fars med de øvrige ingredienser.
Form små runde fiskefrikadeller, og steg dem gyldne i en blanding af olivenolie og smør.