25. oktober 2013 by admin

Salte mandler

Ingredienser:

• 2 dl vand
• 50 g salt
• 200 g hele mandler

Fremgangsmåde:
Bring vand og salt i kog, afkøl lidt, tilsæt mandler, og lad dem trække i 30 min. Tag mandlerne op af saltlagen med en pastaske (så der ikke kommer for meget salt med), og bred dem ud på en bageplade. Bag mandlerne i ovnen ved 125 °C, til de er helt tørre og har fået en tynd grålig salthinde.
NB: Ved dobbeltportion, skal der ikke fordobles i saltmængden, da mandlerne på den måde, vil blive FOR salte.