10. august 2015 by admin

Violsirup

Ingredienser:

• Et par håndfulde violblomster
• 5 dl vand
• 200 g rørsukker

Fremgangsmåde:
Kog vand og sukker til en tyk sirup. Lad siruppen køle af og tilsæt violblomsterne.
Hæld siruppen i et rent og skoldet syltetøjsglas (evt. skyllet med atamon), og luk glasset til med det samme.
Lad siruppen trække i nogle uger – så får den en meget fin violsmag.