25. oktober 2013 by admin

Tyrkisk Börek

Ingredienser:

• En pakke tyrkiske store pandekager (en slags dej, som kan købes hos tyrkiske og andre udenlandske specialbutikker)
• 500 g oksekød
• Én pose frossen spinat
• 3 almindelige løg
• Salt og peber

Fremgangsmåde:
Svits løg og kød i en gryde. Tilsæt frossen spinat, og rør godt, indtil det hele er varmt. Smag derefter til med salt og peber. Fordel fyldet i de store pandekager – og skær og rul dem til snegle eller små ruller.
Pensel dem med æg, og drys med sesamfrø. Bag dem ved 250 °C i almindelig ovn, indtil de har en gylden skorpe – ca. 10-15 min.
Server gerne tzatziki og oliven til.