4. december 2013 by admin

Sommersalat m. rejer, avocado og grape

4 personer

Ingredienser:

• 2 røde grapefrugt (pillet i både)
• 50 g spæde spinatblade
• 1 bundt brøndkarse
• 2 avocadoer i både
• 250 g store, kogte, pillede rejer

Dressing:

• Saft af 1 appelsin
• 1 tsk. hørfrøolie / græskarkerneolie
• 1 spsk. sojasauce
• Salt og peber

Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienserne sammen, og anret dem på et fad.
Pisk dressingen sammmen, smag den til, og dryp den over salaten.
Servér friskbagt brød til.