25. oktober 2013 by admin

Mormor og Morfars Brombærsyltetøj

Ingredienser:

• 1½ kg vilde brombær
• 2 dl vand
• 3 spsk. citronsaft
• 400 g sukker
• 1½ rød melatin pulver (fås også øko)

Fremgangsmåde:
Bærrene skylles.
Vand, citronsaft og de skyllede bær varmes langsomt op under låg til bærrene safter.
Det hele koger i 5-10 min. – til de skifter farve.
Sukker drysses i og koges med i 10 min.
Melatin og resten af sukkeret blandes sammen og drysses fint i under omrøring af den kogende frugt.
Syltetøjet koger i 2 min og hældes i steriliserede glas.