16. juni 2014 by admin
Hjemmelavet hyldeblomstsaft
- 30-40 store klaser hyldeblomst
- 1,5 kg rørsukker
- 400 g mørk farin / muscovadosukker
- 2 citroner i skiver
- 60-80 g citronsyre (den slags, som anvendes specielt til konservering af madvarer)
- 3 liter kogende vand
Fremgangsmåde:
Rør det hele sammen i en stor skål / gryde. Sæt det i køleskab og rør i det flere gange i løbet af 4 døgn. Filtre til sidst og hæld det på flasker, som efterfølgende kan fryses ned, og så er der hjemmelavet hyldeblomstsaft til det næste stykke tid!